Forikan Gandeng BSP Sosialisasi Menu Ikan Sehat untuk Balita

Ilustrasi

Siak, Oketimes.com - Forikan yang bekerjasama dengan PT Bumi Siak Pusako (BSP) kembali gelar Sosialisasi dan pelatihan pengolahan menu balita dan kudapan berbahan dasar ikan tempatan Kampung Sakinah se- Kabupaten Siak untuk rayon ketiga (Koto Gasib, Kerinci Kanan dan Lubuk dalam) diadakan di Kec.Lubuk dalam dan rayon keempat (Minas, Tualang, Kandis, Sungai Mandau) diadakan di Kecamatan Minas, Jumat 14 Oktober 2016.

Sebelumnya Sosialisasi sudah dilaksanakan pada Kamis (13/10/2016) kemarin, untuk rayon satu diadakan di Keccamatan Pusako dan kedua diadakan Mempura. Raut bahagia terpancar dari wajah Ny Rasidah Alfedri saat melihat antusias peserta pelatihan memasak menu serba ikan ini. Ia berharap peserta dapat memanfaatkan kesempatan ini sebaik mungkin.

"Untuk Ibu-ibu yang hadir dalam pelatihan ini manfaatkanlah kesempatan ini sebaik-baiknya karena tidak mudah untuk mengundang Chef kita ini. Perhatikan dengan seksama dan ikutilah pelatihan ini sampai selesai", ujarnya.

Selain itu, Rasidah Alfedri menyebutkan Forikan Kecamatan dan Desa dapat melaksanakan kegiatan yang sama, dengan mensosialisasikan gemar makan ikan di kecamatan masing-masing. Karena berdasarkan tujuan kegiatan ini adalah untuk melatih keterampilan dan meningkatkan pengetahuan pengurus Forikan Kecamatan.

Warga Desa Sakinah dapat memperbaiki gizi dengan konsumsi pangan yang berbahan dasar ikan untuk dapat meningkatkan kualitas hidup masyarakat di Kabupaten Siak dengan memasyarakatkan dan membiasakan keluarga untuk mengkonsumsi aneka menu makanan beragam dan bergizi berbahan dasar ikan untuk kebutuhan sehari-hari dengan memanfaatkan potensi sumber daya alam yang ada disekitarnya.

Ia berharap peserta pelatihan tak hanya diberikan pengetahuan mengenai menu masakan, namun diberikan juga berbagai pengetahuan dalam proses memasak agar menghasilkan citra rasa yang diharapkan, misalnya bagaimana proses pemilihan bahan baku, pembuatan bumbu, hingga proses memasak, seperti yang diungkapkan oleh Chef Rudi. Yang tak kalah penting dan menarik adalah bagaimana memberi garnish pada setiap sajian makanan. Dengan pemberian garnish yang tepat, selain memberikan kesan sajian makanan menjadi menarik juga akan berdampak pada selera makan serta memiliki daya jual tinggi.

Selama sosialisasi berlangsung, para peserta menunjukkan antusias mereka dengan mengerubungi Chef yang sedang mempraktekkan masakan. (hms/man)